Introducere
Varza murata la desarat este o reteta traditionala ce se bucura de un mare succes in toata lumea, iar acest lucru se datoreaza gustului delicios pe care il ofera. Acest aliment face parte din bucataria romaneasca si bulgareasca de mai bine de un secol, fiind apreciat pentru versatilitatea sa. Reteta este foarte simpla, iar ingredientele sunt usor de gasit si accesibile.
Varza murata la desarat – ingrediente si preparare
Ingredientele necesare pentru pregatirea varzei murate la desarat sunt varza alba, sare iodata, aroma de cimbru, apa, sare si otet. Varza trebuie spalata bine si curatata, ulterior fiind maruntita si aranjata intr-un vas sterilizat. Se acopera varza cu sare iodata, cimbru si apa rece. Se pune capacul pe vas si se lasa la desarat aproximativ 10 zile, in functie de preferinte si de consistenta pe care o doriti. In acest timp, se pot adauga si alte arome precum usturoi sau boabe de ienibahar. Dupa ce se scurge sarea, se umple vasul cu otet si se pastreaza la frigider pana la servire.
Beneficii ale varzei murate la desarat
Varza murata la desarat ofera numeroase beneficii pentru sanatate. Aceasta contine un nivel ridicat de antioxidanti, nutrienti si fibre. De asemenea, varza contine vitamina C si K, acid folic, calciu si potasiu. Aceasta reteta poate ajuta la imbunatatirea digestiei, deoarece contine bifidobacterii, iar acestea sunt bacterii benefice care ajuta la prevenirea bolilor inflamatorii si digestive. De asemenea, poate contribui la reducerea riscului de cancer si la scaderea colesterolului din sange.
Dezavantajele varzei murate la desarat
In ciuda numeroaselor beneficii, exista si unele dezavantaje asociate consumului de varza murata la desarat. Varza poate avea un continut ridicat de sare, ceea ce poate duce la cresterea tensiunii arteriale si la aparitia edemelor. De asemenea, poate fi asociata cu simptome precum arsuri la stomac, indigestie si greata. In aceste cazuri, este recomandat ca persoanele care sufera de astfel de afectiuni sa evite consumul de varza murata la desarat.
Cum se serveste varza murata la desarat
Varza murata la desarat se poate servi ca atare sau ca parte a unei mancaruri. Se poate adauga la salate, se poate servi ca acompaniament pentru carne, se poate pune alaturi de orez sau paste sau se poate folosi la pregatirea unor chiftelute. De asemenea, se poate servi cu castraveti murati si cu carne afumata.
Concluzie
Varza murata la desarat este o reteta foarte populara si delicioasa care poate fi preparata foarte usor si care ofera numeroase beneficii pentru sanatate. Chiar si asa, este recomandat sa se consume aceasta reteta cu moderatie, deoarece poate avea un continut ridicat de sare si poate provoca disconfort digestiv.
