ce este lintea rosie
Lintea rosie este un fel de linte legumicola, care se poate gasi in intreaga lume. Este originara din Asia si Africa de Sud si este unul dintre cele mai vechi alimente cultivate pe pamant. In India si Nepal, este cunoscut sub numele de masoor dal si este foarte popular fiindca este usor de preparat si foarte nutritiv.
beneficii pentru sanatate
Lintea rosie are un continut ridicat de proteine si fibre, fiind un aliment sanatos si nutritiv. In timp ce continutul sau de proteine este acelasi ca al celorlalte tipuri de linte, lintea rosie are mai putina carbohidrati decat alte tipuri. Acesta contine de asemenea cantitati importante de fier si zinc, vitaminele B1 si B6, potasiu, calciu si magneziu.
De asemenea, acesta are un continut ridicat de antioxidanti si fitonutrienti, ceea ce ajuta la lupta impotriva cancerului si bolilor de inima. Acesta poate reduce inflamațiile si are proprietati anti-imbatranire. Lintea rosie contine de asemenea cantitati mici de grasimi saturate, ceea ce o face sa fie o alegere sanatoasa si hranitoare.
cum se fierbe lintea rosie
Fierberea lintei rosii este relativ simpla si foarte rapida, necesitand doar cateva minute. Pentru a fierbe lintea rosie, este necesar sa se adauge lintea rosie in apa clocotita sau sare si sa se lase sa fiarba. Apoi, se reduce focul si se lasa sa fiarba, amestecandu-se din cand in cand, pana cand lintea rosie devine moale.
Pentru a prepara o mancare mai consistenta, se poate adauga cateva linguri de ulei sau unt la lintea rosie inainte de fierbere. Se poate adauga, de asemenea, o lingurita de sare, pentru a da lintei rosii o aroma mai buna. Dupa ce lintea rosie este fiarta, se poate servi cu diferite condimente si legume, cum ar fi ceapa, ardeiul, morcovii si usturoiul, pentru a adauga o aroma mai bogata.
retete cu linte rosie
Lintea rosie poate fi folosita pentru a prepara o varietate de retete, incepand de la supe si sosuri, pana la tocanite sau salate. De exemplu, lintea rosie poate fi folosita pentru a prepara o supa de linte rosie si legume, o tocanita de linte rosie si legume, o salata de linte rosie cu mazare si morcovi sau un fel de mancare cu cuscus si linte rosie.
De asemenea, lintea rosie poate fi adaugata la diferite mancaruri indiene, cum ar fi dal makhani, care este o tocanita de linte rosie, dal tadka, care are linte rosie si mazare, sau sambhar, care contine linte rosie, legume si condimente. Lintea rosie poate fi, de asemenea, folosita pentru a prepara diferite dulciuri si produse de patiserie, cum ar fi prajituri sau biscuiti.
concluzie
Lintea rosie este un aliment nutritiv si sanatos, care poate fi folosit pentru a prepara o varietate de retete. Fierberea lintei rosii necesita doar cateva minute, iar retetele cu linte rosie sunt foarte usor de preparat. Acesta este un aliment ideal pentru cei care vor sa manance sanatos si sa se bucure de beneficiile nutritive oferite de lintea rosie.
