Ce este conopida?
Conopida este o leguma crucifera, cunoscuta si sub numele de varza albicioasa sau varza alba, cu un gust usor si cu multe beneficii pentru sanatate. Varza albicioasa, contine o cantitate ridicata de vitamina C si provitamina A si este o sursa excelenta de fibre si acid folic. Cantitatea mare de vitamina C ajuta la absorbtia fierului, asigura protectia impotriva radicalilor liberi si ajuta sistemul imunitar, calciu si fosfor sunt esentiale pentru formarea oaselor, iar fibrele dietetice, alimenteaza flora intestinala si contribuie la absorbtia nutrientilor. Acestea sunt doar cateva dintre beneficiile nutritionale ale conopidei.
Cum se pregateste conopida?
Conopida poate fi pregatita in mai multe feluri, cum ar fi prajita, coapta, gratinata sau fiarta. Fierberea este cea mai usoara si mai rapida modalitate de a gati aceasta leguma. Pentru a fi fiarta, conopida trebuie spalata si taitea in bucati mici. Apoi, se adauga intr-o oala cu apa si se fierbe timp de aproximativ 10 minute, pana cand carnea devine moale. Pentru a face ca procesul de fierbere sa fie mai rapid, se poate adauga o lingurita de sare la apa.
Cum se stie cand conopida este gata fiarta
Este foarte important sa stiti cand conopida este gata fiarta, deoarece aceasta se poate inmuia prea mult si se poate distruge structura sa. Pentru a verifica daca este gata, puteti folosi un cutit pentru a intepa una dintre bucatele mici de conopida. Daca carnea este moale si se curata usor de pe os, atunci conopida este gata. De asemenea, se poate verifica culoarea conopidei. Daca aceasta este albicioasa si fara cusaturi, atunci este gata fiarta.
Cat se fierbe conopida?
De obicei, conopida se fierbe timp de aproximativ 10 minute, dar acest timp poate varia in functie de marimea bucatilor de conopida si de textura dorita. Daca doriti ca conopida sa fie moale, atunci trebuie sa fierbeti mai mult timp, iar daca doriti sa aveti conopida mai tare, atunci puteti reduce timpul de fierbere. De asemenea, trebuie sa luati in considerare si temperatura apei in care se fierbe conopida. Cu cat este mai mare temperatura apei, cu atat timpul de fierbere este mai mic.
Condimente si alte ingrediente pentru conopida fiarta
Atunci cand gatiti conopida fiarta, puteti adauga unele condimente si ingrediente pentru a ii da un gust si o aroma speciala. Unele condimente potrivite pentru conopida fiarta sunt piperul, sarea, cimbrul, busuiocul, usturoiul si patrunjelul. De asemenea, puteti adauga putin ulei de masline sau unt pentru a da conopidei un strop de mai multa savoare. Puteti adauga si alte ingrediente, cum ar fi bacon, ceapa, ardei gras, ciuperci sau chiar ou. Aceste ingrediente sunt ideale pentru a obtine o reteta savuroasa si hranitoare.
Cum se serveste conopida fiarta?
Conopida fiarta poate fi servita ca atare sau poate fi folosita la prepararea diferitelor retete savuroase, cum ar fi salata de conopida sau orez cu conopida. Conopida fiarta poate fi servita cu ou ochiuri sau poate fi amestecata cu alte legume, cum ar fi morcovul sau cartofii si servita alaturi de carne sau peste. Este, de asemenea, perfecta pentru a fi folosita la prepararea diferitelor supe creme, in care se adauga lapte si smantana.
Beneficiile consumului de conopida fiarta
Consumul de conopida fiarta are multe beneficii pentru sanatate. Aceasta contine o cantitate mare de vitamine si minerale, care sustin buna functionare a sistemului imunitar si ajuta la prevenirea bolilor. De asemenea, conopida fiarta este bogata in fibre, care ajuta la digestie si curata tractul intestinal. Acesta este, de asemenea, bogat in antioxidanti, care lupta impotriva radicalilor liberi si ajuta la reducerea inflamatiilor. In plus, conopida fiarta este plina de substante nutritive si are un continut scazut de calorii, ceea ce inseamna ca poate fi consumata cu usurinta si de cei care vor sa tina cont de alimentatie.
