Ce este calamarul?
Calamarul este un mollusc cu cochilie asemanator unei caracatite, cunoscut si sub denumirea de calamar. Este unul dintre cei mai mari mollusci si se gaseste in majoritatea oceanelor lumii, precum si in marile si lacurile din Europa, Asia si America. Calamarii pot fi de mai multe dimensiuni, de la cateva zeci de centimetri la cateva metri lungime. Sunt carnivori si se hranesc cu crustacee, pesti si alge. Sunt considerati delicatese si sunt consumati in bucatariile din intreaga lume.
Cum se pregatesc calamarii?
Pregatirea calamarilor poate fi diferita, in functie de gustul si preferintele fiecaruia. In general, se curata si se pregatesc pentru gatit prin indepartarea cochiliei, a ochilor si a tentaculelor. Se poate taia in bucati, se poate marina, se poate fierbe sau se poate pregati in diverse moduri. Varietatile de pregatire a calamarilor includ gatitul la gratar, prajit, tocat, servit ca umplutura sau combinate cu alte ingrediente.
Cum se fierbe calamarul?
Fierberea calamarului reprezinta una dintre cele mai simplu moduri de a prepara acest mollusc delicios. Se poate incepe prin curatarea calamarului si pregatirea lui pentru a fi gatit. Se taie in bucati mai mici, se curata si se spala bine. Se poate adauga sare si piper, dupa preferintele fiecaruia. Apoi, se fierbe calamarul intr-un vas pe foc mediu, aproximativ 10-15 minute, pana cand se inmoaie. Pentru a fi siguri ca calamarul s-a fiert corespunzator, se poate verifica cu cutitul.
Retete de calamar fierte
Retetele de calamar fierte sunt simple si pot fi personalizate in functie de gusturile si preferintele fiecaruia. Se poate pregati un sote de calamari, servit alaturi de lamaie si usturoi. Se fierb calamarii si se combina cu ceapa, ardei gras, ajung si usturoi. Se pot adauga si alte condimente si se serveste alaturi de lamaie. De asemenea, se poate prepara un sot de calamari cu sos de rosii. Se fierb si se combina cu ceapa, rosii, oregano si usturoi. Alte retete includ calamari cu cartofi si legume sau chiar o tocanita de calamari.
Cum se serveste?
Calamarii fierte pot fi servite cald sau rece, in functie de preferintele fiecaruia. Se pot servi alaturi de salata, cartofi sau orez, sau chiar de orez cu lamaie. Sunt delicioase si cu un sos vinaigrette sau un sos de lamaie si ulei de masline. De asemenea, se pot servi si cu sosuri picante. Calamarii fierbi pot fi serviti si cu orez, cartofi sau legume. Se pot servi in crusta, pane sau chiar la cuptor.
Avantajele consumului de calamar
Consumul de calamar ofera multiple beneficii pentru sanatate, precum si o gustare delicioasa. Calamarul este o sursa bogata de proteine, vitamine si minerale esentiale. Acesta contine vitamine precum B12, vitamina E, vitamina K si vitamina B6. De asemenea, contine minerale precum fosfor, potasiu, fier si zinc. Este sarac in grasimi si contine antioxidanti si acizi grasi omega-3, ceea ce ajuta la reducerea inflamatiei si a riscului de aparitie a bolilor cardiovasculare. Consumul de calamar poate fi o modalitate excelenta de a te bucura de gustul acestui mollusc, dar si de beneficiile sale nutritive.
Concluzii
Fierberea calamarului este una dintre cele mai simple si rapide moduri de a-l prepara. Se poate servi alaturi de salata, cartofi, orez sau chiar cu sosuri vinaigrette sau picante. Consumul de calamar este o modalitate excelenta de a beneficia de calitatile nutritive ale acestui mollusc si de a ne bucura de gustul sau delicios. Este important sa ne asiguram ca calamarul s-a fiert corespunzator, astfel incat sa beneficiem de toate calitatile nutritive ale acestuia.
