Introducere
Ficatul de pui este un aliment nutritiv si ieftin, fiind una dintre cele mai populare optiuni de carne. Acesta este foarte usor de preparat si poate fi gatit in multe feluri diferite. Fierberea este cea mai buna metoda prin care se poate pregati ficatul de pui, astfel incat sa se pastreze savoarea si sa se conserve cat mai multe nutrienti. Acest articol prezinta modul in care se fierbe ficatul de pui si anumite sfaturi pentru pregatirea acestuia.
Cum se fierbe ficatul de pui
Inainte de a fierbe ficatul de pui, acesta trebuie curatat si spalat bine pentru a se elimina orice urma de murdarie sau de impuritati. Ficatul poate fi taiat in bucati mici sau lasat intreg, depinde de preferintele tale. Daca este taiat, se va fierbe mult mai repede. Apoi se poate adauga sare, piper sau alte condimente la gust. Fierberea propriu-zisa se face intr-o oala cu apa suficienta pentru a acoperi complet ficatul. Se adauga o lingurita de bicarbonat de sodiu pentru a preveni decolorarea ficatului. Cand apa incepe sa clocoteasca, se poate adauga si o lingura de ulei sau unt pentru a preveni lipirea de pe fundul oalei. Ficatul trebuie sa fiarba cel putin 20 de minute. Daca este taiat in bucati mici, poate fi gata intr-un timp mai scurt.
Alte sfaturi pentru pregatirea ficatului de pui
Inainte de a fi fierte, bucatile de ficat trebuie sa se patrunda in ulei sau unt. Aceasta tehnica de preparare a bucatilor descoperite va ajuta la pastrarea acestora stranse si suculente. Daca se doreste o crusta crocanta, bucatile de ficat se pot praji in unt sau ulei pana se rumenesc usor. Excesul de ulei sau unt poate fi eliminat cu un servetel de hartie. De asemenea, ficatul poate fi gatit cu alte legume precum ceapa, morcovul, telina, ardeiul gras sau spanacul. Acestea se adauga la fierbere in ultimul moment, astfel incat sa nu se piarda foarte multe din nutrientii lor.
Sfaturi pentru servire
Ficatul de pui poate fi servit cu cartofi sau orez fiert, folosind orice sosuri sau condimente la alegere. De asemenea, poate fi servit cu o salata verde sau cu o mancare de legume. Ficatul poate fi servit ca o gustare sau ca o masa principala. Pentru a avea un gust mai bun, se poate adauga un strop de lamaie pe bucatile de ficat inainte de servire.
Concluzie
Ficatul de pui este un aliment extrem de nutritiv si ieftin, fiind foarte usor de preparat intr-o varietate de moduri. Fierberea este cea mai buna metoda de a pregati ficatul de pui, asta pentru a se pastra cat mai multe din nutrientii si savoarea acestuia. Cu o cantitate minima de ingrijire si atentie, ficatul de pui poate fi pregatit intr-o maniera delicioasa si sanatoasa, oferind o masa nutritiva si satioasa.
