Cum sa fierbi oua moi
Fierberea oualor poate fi o provocare, mai ales pentru incepatori. Din fericire, aceasta poate fi foarte simpla, daca urmezi cateva reguli simple. Fierberea oualor moi este una dintre cele mai des intalnite metode de pregatire a oualor.
Ce se intampla cand se fierb ouale?
Cand se fierb ouale, proteinele din albus incep sa se coaguleze, cauzand o consistenta mai solida. Cu toate acestea, coaja pastreaza in interior o consistenta de moale. Fierberea oualor corecte va duce la pregatirea unei coji usoare si a unui albus moale, care se poate folosi pentru prepararea oualor umplute sau a unor preparate culinare delicioase.
Timpul de fierbere
Timpul de fierbere variaza in functie de marimea si temperatura apei, precum si de mrimea oualor. Ouale mici se fierb mai putin decat ouale mari. In general, este recomandat sa se fierba ouale intr-o apa clocotita, timp de 6-7 minute pentru a obtine o consistenta moale. Totusi, daca preferi o consistenta mai tare, poti fierbe ouale mai mult timp.
Cum sa eviti cojile crapate
Craparea cojilor de oua este una dintre cele mai frecvente greseli facute atunci cand se fierb ouale. Aceasta poate fi evitata daca adaugi in apa cateva linguri de otet inainte de a adauga ouale. Acest lucru face ca apa sa fie mai acida, ceea ce va ajuta la prevenirea craparii cojilor.
Utilizarea oualor fierte
Ouale fierte pot fi folosite intr-o varietate de preparate. Acestea pot fi folosite pentru a pregati ouale umplute, omlete, omleta sau salate. De asemenea, pot fi folosite pentru a decoraa torturi sau alte preparate culinare. Ouale fierte sunt, de asemenea, o delicioasa si nutritiva gustare, care poate fi servita cu diverse sosuri.
Cum sa pastrezi ouale fierte
Pentru a prelungi durata de pastrare a oualor fierte, acestea trebuie refrigerate imediat ce s-au racit. Pot fi pastrate in refrigerater o perioada de 3-4 zile. Daca doresti sa prelungesti durata de pastrare a oualor fierte, acestea pot fi congelate, in cazul in care nu vor fi consumate in aceasta perioada.
Concluzie
Fierberea oualor moi poate fi o provocare, insa daca urmezi cateva reguli simple, acest lucru poate fi simplu si eficient. Timpul de fierbere trebuie sa fie adaptat in functie de marimea si temperatura apei, precum si de marimea oualor. Adaugarea de otet in apa poate ajuta la prevenirea craparii cojilor. Ouale fierte pot fi folosite pentru a pregati o varietate de preparate culinare delicioase, precum si pentru a servi ca o gustare nutritiva. Pentru a prelungi durata de pastrare a oualor fierte, acestea trebuie refrigerate sau chiar congelate.
