Caltabolul – una dintre cele mai vechi retete
Caltabolul este un preparat traditional din diferite zone ale tarii, usor de preparat si extrem de savuros. Acesta dateaza dinaintea domniei lui Matei Basarab si se considera ca ar fi fost pregatit in diferite regiuni din Romania de mii de ani. Datorita usurintei sale de preparare si a faptului ca se poate servi cu mai multe feluri de mancare, caltabosul se bucura de un succes de durata.
Ingrediente pentru pregatirea caltabosului
Orice reteta traditionala are nevoie de ingrediente speciale pentru a se obtine gustul specific din regiunea respectiva. Caltabosul nu face exceptie, iar ingredientele pentru acest preparat sunt: carne de porc, ceapa, bulion, boia dulce, sare, piper, rozmarin si patrunjel. In afara de acestea, se pot folosi si alte ingrediente, in functie de preferintele fiecaruia.
Fierberea caltabosului
Dupa ce toate ingredientele au fost pregatite potrivit, este momentul sa inceapa fierberea caltabosului. Primul pas este sa se taie carnea de porc in bucati mari si sa se adauge in oala cu apa rece. Se adauga apoi ceapa taiata marunt, boia dulce, sare, piper, rozmarin si patrunjel. Se lasa oala pe foc mic si se lasa sa fiarba timp de aproximativ 1 ora sau pana cand carnea este bine preparata si devine moale.
Servirea caltabosului
Caltabolul se poate servi cu mai multe feluri de mancare, in functie de preferintele fiecaruia. Se poate servi cu cartofi sau orez, dar si cu mamaliga sau varza calita. De asemenea, se poate servi si cu legume sau chiar cu iaurt si smantana. Se pot servi si alte garnituri, cum ar fi salata verde sau muraturi.
Reteta de caltabos pentru toate gusturile
Reteta de caltabos poate fi adaptata in functie de preferintele fiecaruia. Se poate adauga sau scadea din cantitatea de ingrediente, se pot adauga alte ingrediente, cum ar fi usturoiul sau baconul, se pot folosi alte condimente si se poate schimba modul de preparare. Acest preparat traditional poate fi astfel adaptat pentru a satisface toate gusturile.
Un preparat traditional, usor de pregatit
Caltabolul este un preparat traditional care poate fi pregatit usor si rapid. Se poate obtine un preparat savuros si gustos, folosind ingrediente simple si usor de gasit. Fiecare regiune are propria sa reteta pentru pregatirea acestui preparat, dar principiile pregatirii sunt aceleasi. Caltabosul poate fi pregatit cu usurinta acasa si poate fi servit ca o masa de pranz sau cina savuroasa si traditionala.
